Récolte du chou-fleur pour le marché des produits frais

Le chou-fleur est coupé manuellement avec les feuilles et déposé sur le tapis de récolte.

La découpe est réalisée par 8 à 10 personnesn.

Sur le chariot de récolte, les choux-fleurs sont triés en différentes catégories en fonction du nombre de pièces et de la qualité.

Une fois que le chou-fleur est prêt à être commercialisé, il est acheminé vers la criée.

Récolte du chou-fleur pour l'industrie

Le chou-fleur est coupé manuellement sans les feuilles et déposé dans les couvercles sur le tapis de récolte.

La découpe est réalisée par 8 personnes = 16 rangées.

Le cœur du chou-fleur est extrait par la tête de forage et le concasseur réduit le chou-fleur en petits bouquets.

Sur la machine, les feuilles sont enlevées et les grands bouquets sont réduits en plus petits bouquets.

Le chou-fleur est livré en bouquets à l’usine de congélation.